معـــــــــــــــــــــــــــكرونة مقلـــــــــــــــــــــــــــــــــــية بالخــــــــــــــضار

سلام الله عليكم جميعا :

المقادير :

المقادري هنا على عدد أفراد العائلة ويمكنك سيدتي أن تقدري ذلك بنفسك

كيس من المعكرونة صغيرة الحجم، لحم أو دجاج ( يمكن إسّتبدال ذلك بنقانق، لحم مرحي ) ، خضار طماطم ، كوسة ( القرعة ) جزر ، زيتون أخضر منزوع النواة ومطع دوائر صغيرة، فلفل حلو وقليلا من الحار لمن يحب ، بيض ، جبن ، بصل ، ثوم، ملح

طريقة التحضير :

خذي سيدتي قدر به ماء وقليلاّ من الزيت وقليلا من الملح ضعيه على النّار بعد الغلي افرغي محتوى كيس المعكرونة حتى تطهو بعدها قومي بتصفيتها وضعيها في قصعة ثم قومي بتحريكها حتى لا تتعجن بعدها غطيها .
قومي بغلي الزيتون المقطع حتى يزول عنه الملح الزّائد ثم صفيه من الماء وضعيه جانبا
بعدها قومي بتقطيع الجزر والقرعة (كوسة) قطع صغيرة وقومي بطهوها عن طريق البخار (تفوار) وبين ذلك قومي بتقطيع البّصل على شكل هلال وليس قطع صغيرة والثوم قطع صغيرة أحضري مقلاة بها زيت قومي بوضع البصل المقطع والثوم وطهيهم على نار هادئة اضيفي إليهم اللّحم الذّي قمت بإخّتياره أضيف إليهم الفلفل الحلو مقطع دوائر والفلف الحار إن أردتي ذلك والزيتون المقطع والطماطم عندما يطهو كل هذا أضيف الجزر والكوسة التي طهوتها بالبخار قومي بخلطهم فوق النار لمدذة 10دقائق بعدها افرغي كل المحتوى على المعكرونة التي وضعتها سابقا في قصعة قومي بخلطهم جيدا بعدها خذي أحضري إناء الفرن أفرغي المحتوى ضعي به القليل من الزبدة غليفيه بورق الألمنيوم ادخليها للّفرن مدّة 10دقائق بعدها أخريجيها ضعيها في الصحن قومي بوضع الجبن والبيض المبشور وقدميها للّأكل .
أتمنى ان تنال إعجابكم طريقة مجربة ولذيذة جربوها سيداتي لن تندموا

.......................................قدمتها لكم فطيمة88.................................