منوعــــــــــــــــــات

ونظرا لغنى
الزيت بالفيتامينات ( هـ ) فهو مخصب مقو للنسل كما يفيد الشيوخ في منحهم القوة
الجنسية.
وكذلك فان زيت الزيتون هو من خير
الأدوية الكبدية التي عرفها الإنسان منذ أقدم العصور، فقد عرفت خواصه المفرغة
للصفراء المحرضة للكبد على الإفراز،

ولذا
فهو يستعمل في حالات الحصيات المرارية الكبدية، وفي حالات الإمساك والتشنج المعوي،

فإن
تناول ملعقتين كبيرتين من الزيت قبل الطعام بنصف ساعة دواء ممتاز من أدوية
الإمساك، ويمكن استعماله أيضا في الحقنة الشرجية كمحرض ومسهل للأمعاء.

الحمص :
الحمص من المأكولات الشعبية والمغذية الهامة
وكما قالت العامة :

إذا فاتك
الضاني فعليك بالحمصاني"، أي إذا فقدت لحم الضأن فاستعض عنه بالحمص والفول
لاحتوائهما على المواد البروتينية المغذية، والبروتين ضروري لجسم الإنسان فإن لم
يتداركه من مصادر حيوانية فليتداركه من النبات من الحمص.
ويوكل الحمص مثل الأكلات الشعبية الشائعة
(كالمسبحة والفتة والحمص بزيت والفلافل والبليلة) وهي أكلات رخيصة ولكن ذات قيمة
غذائية جيدة.

العدس
:
يعتبر العدس في مقدمة الأغذية التي تعطي قدرة
غذائية عالية، ويطبخ في بلادنا مع البرغل كما في الأكلة الشعبية الشهيرة المسماة
مجدرة ،

وهو يفوق
اللحم قيمة غذائية فهو يحتوي على مواد كربوهيدراتية وقليل من البروتين وقليل من
الشحم، ولذلك يجب إن يكون العدس غذاء أساسي للذين يبذلون مجهودات عضلية شاقة

وان
احتوائه على الكالسيوم والفسفور والحديد يفيد آكله في تقوية العظام والأسنان
والدم،

وبما ان
العدس غني بالفيتامين (ب) فإن العدس يعتبر مقويا للأعصاب

وإننا
ننصح بتناول العدس غير المقشور لأن هذا الفيتامين يتوضع في القشور فضلا عن أن هذه
القشور تفيد في مكافحة الإمساك.
إن العدس يحوي مواد غذائية ومعادن وفيتامينات
قد لا توجد في غيره، والحديد والكالسيوم موجودان في العدس بشكل عضوي طبيعي يتقبله
الجسم ويتمثله بسرعة.

لذلك يفيد في
زيادة وزن الأطفال ومعالجة فقر الدم عندهم وينفع العدس في وقاية المرء من تنخر
الأسنان ومن التردي في الضعف والهزال.

الفول
:
الفول ذو قيمة غذائية كبرى.
وهو لحم الفقير ويساعد على تغذية الناس
بالبروتين

أن الفول
يتجمد بعد سلقه في الماء فيصبح ذا قوام هلامي وذلك بسبب انحلاله فيه، ويعتبر ماء
السلق مادة مفيدة مغذية نافعة للمرضى والناقهين.
إن الفول بالمرتبة اللاحقة للحم والبيض من حيث
البروتين

وقشور
الفول مفيدة لأنها تحوي الفيتامينات التي تاخذها من أشعة الشمس لذلك يطبخ الفول
بقشره

ويفيد
في الإمساك وتتيح لنا فرصة الإفادة من مادة الكلوروفيل الموجودة فيه وهي المادة
الخضراء التي تمتص روائح الجسد.

وبما أن
الفول يسبب عسر الهضم فيكون السبب في الشعور بامتلاء المعدة وعسر هضم ولذلك ننصح
هؤلاء الناس الذين يشكون من معدتهم تقشير الفول قبل أكله

التفاح
للتفاح فوائد جمة في المعالجة والوقاية
انه صيدلية قائمة بزاته

يشفي من
الإسهال الحاد والمزمن

ويعتبر
التفاح علاجا ضد الروماتيزم

وعلاج السعال
: باستعمال التفاح الممزوج بسكر النبات مع اليانسون

ويفيد في
معالجة أمراض الكبد وضغط الدم

التين

فيه مواد
مطهرة وملينة هلامية ويفيد في الإمساك

وهو
معروف جدا

lol!