نورالدين واليحين نائب المدير العام
علم الدولة : عدد الرسائل : 4845 العمل/الترفيه : كاتب صحفي و مذيع و اخصائي في الطب البديل مدرب دولي معتمد في التنمية البشرية الدولة : الجزائر تاريخ التسجيل : 12/01/2009 نقاط : 5079
| موضوع: البطاطا المقلية الخميس يناير 22, 2009 8:34 pm | |
| السلام عليكم ورحمة الله وبركاته في الكثير منا .. تستهوي معرفة اصل بعض الاشياء حوالينا وانا من هالفئة اليوم .. بما ان موضوعنا البطاطاراح يكون الموضوع عبارة عن "اصل الـــبطاطة المقلية أكلة " وبين فترة وفترة راح ألقط لكم معلومة عن اكلات تعودنااا عليها ودخلت ضمن وجباتنا اليومية مع انها مهيش من مجتمعنا وبيئتنااهاا ... نبدي ؟طبعاا البطاطا المقلية عالي السعرات الحرارية , ومشبع نوعا ما بالدهون .. يقدم ساخنا ومُملح! ندخل بالتفاصيل ؟ حرب البطاطا الباردة لو نبحث عن تاريخ البطاطا المقلية , راح نكتشف ان في حروب كادت ان تقوم والسبة هذي البطاطا المقليةالي نعرفوها , لان هناك العديد من الاراء الي اختلفت على احقية انتساب اختراع البطاطا المقلية , دارت العديد من المشاكل على هذي الحكاية بين فرنسا و بلجيكاو امريكا الشمالية وغيرها من الدول الي تنسب لها اختراع البطاطا المقلية ... "والله ماكيش ساهلة يالمفلية يالمقلية" طعام فقراء بلجيكا طبعا بما ان بلجيكا تنسب لنفسها فكرة اختراع البطاطا المقلية , كان لها قصتها في تاريخ المطبخالبلجيكي , يقولون ان الوجبة الرئيسية لفقراء بلجيكا كانت اصابع السمك المقليةوفي العام 1680 وفي الشتاء القارص تحديدا تجمدت الانهر في بلجيكا وشتد جوع الفقراءفا قاموا وقصصوا البطاطا على شكل الاصابع مثل السمك وكانوا يقلونها ويكلوها .. وجهة نظر امريكية اما اصحابنا الامريكان كان لهم رأي ثاني بالموضوع ... يرجعون اصل البطاطا المقلية الى الفرنسين , و يستدلون على هذاالشي بوجود الوصفة في كتب الطبخ الى ترجع للمطبخ الفرنسي العريق ومن اشهر الطهاةالي اكتبوا عن البطاطا المقلية في الكتب الفرنسية هو الشيف Honoré Julien . فقالو انو بما ان الكتاب قديم فهذا دال انو البطاطا المقلية هي من اصل فرنسي و اجزمو على ذلك.المهم انو في البطاطا المقلية ,حضرت في الحرب العالمية لكن البلجيكين ما اسكتوا , وكان لهم دليلهم القاطع , حيث اكدون ان في الحرب العالمية , كانوا الجيش الامريكي يأكلون البطاطا المقلية , ولما سألوا الامريكان الجيش البلجيكي عن اسم الاكله قالولهم ان اسمها بطاط مقليوبذاك الوقت كانت لغة الجيش البلجيكي فرنسي .. فا قاموا الامريكان وسموها French Fries صراحة ما اقتنعت"
وبالاضافة لكل هذا الشي .. اكدوا ان هناك الكثير من المسميات للبطاطا المقلية غيرالــ French fries مما يدل على عدم تدخل الفرنسين في اصل البطاطا المقلية .. بلجيكية , فرنسية | |
|
وسيلة الاميرة مشرفة عامة
علم الدولة : المهنة : طالبة عدد الرسائل : 4418 الدولة : الجزائر تاريخ التسجيل : 01/02/2009 نقاط : 7742
| موضوع: رد: البطاطا المقلية الأربعاء مايو 13, 2009 7:19 am | |
| | |
|
نورالدين واليحين نائب المدير العام
علم الدولة : عدد الرسائل : 4845 العمل/الترفيه : كاتب صحفي و مذيع و اخصائي في الطب البديل مدرب دولي معتمد في التنمية البشرية الدولة : الجزائر تاريخ التسجيل : 12/01/2009 نقاط : 5079
| موضوع: رد: البطاطا المقلية الأربعاء يناير 27, 2010 3:49 pm | |
| | |
|
ismcom عضو نشيط
علم الدولة : عدد الرسائل : 325 الدولة : المملكة المغربية تاريخ التسجيل : 12/01/2010 نقاط : 449
| موضوع: رد: البطاطا المقلية الأربعاء يناير 27, 2010 6:03 pm | |
| مشكووووووووووووووووووور الله يعافيك | |
|
نورالدين واليحين نائب المدير العام
علم الدولة : عدد الرسائل : 4845 العمل/الترفيه : كاتب صحفي و مذيع و اخصائي في الطب البديل مدرب دولي معتمد في التنمية البشرية الدولة : الجزائر تاريخ التسجيل : 12/01/2009 نقاط : 5079
| موضوع: رد: البطاطا المقلية الأربعاء يناير 27, 2010 11:11 pm | |
| | |
|