فاكهة أهل الجنة و علاج أهل الأرض

فاكهة أهل الجنة و علاج أهل الأرض }!{

..؛؛ العنب ..؛؛

ثمرة ناعمة القشرة, لبيّة, عصيرية, تنمو على شجرة
خشبية, وتظهر على عناقيد يوجد فيها عادة ما بين
ست ثمرات إلى ثلاثمائة ثمرة. يتفاوت لون ثمار العنب
بحسب أصنافه وتكون ألوانها إما سوداء أو زرقاء
أو بنفسجية أو ذهبية اللون تميل إلى الخضرة

أو بيضاء. ورد ذكر العنب في العديد من سور القرآن
ووعد الله المتقين من عباده بجنات من ثمارها الأعناب.

وضحت الأحافير المكتشفة لبذور العنب وأوراقه أن
الإنسان كان يأكل العنب ويتغذى عليه منذ عصور
ما قبل التاريخ, وعرف المصريون القدماء زراعة العنب,
وقد دل على ذلك الرسومات التي وجدت له في
معابد قدماء المصريين والتي يعود تاريخها إلى 2440
ق.م.

زراعــة وانـتـــاج الـعـنـب
يجنى من العنب كل عام قرابة الستين مليون
طن متري في كل أنحاء العالم, و طبقاً لبيانات
منظمة الأغذية والزراعة (الفاو) فإن قرابة 75,866
كلم من أراضي العالم تزرع بكروم العنب, غير أن أغلب
هذا المحصول يستخدم في صناعة الأنبذة وذلك
بقرابة 80% من المحصول العالمي, ويسوق ما
نسبته 13% من هذا المحصول ليستهلك طازجاً,
بينما تتعد استخدامات البقية الأخرى فتدخل في
صناعة المربيات وصنع العصيرات والتعليب مع فواكه أخرى
أو التجفيف لصنع الزبيب.

تنتج معظم البلاد العربية كميات كبيرة من العنب
وتكثر زراعته في كل من السعودية ومصر ولبنان
وفلسطين وسوريا واليمن والمغرب والجزائر, كما
تعتبر الولايات المتحدة الأمريكية وتركيا من الدول
الرئيسية في إنتاج العنب, وتنتج ولاية كاليفورنيا
لوحدها قرابة 90% من إنتاج الولايات المتحدة, ويزرع
العنب كذلك في معظم الدول الأوربية وخاصةً في
المتوسطية منها كإيطاليا وفرنسا وأسبانيا,
حيث يعتبر إنتاجها هو الأكبر عالمياً.

أنــواع الـعـنـب

يوجد نوعان رئيسيان من العنب, وهما العنب
الأوروبي أو عنب العالم القديم, وعنب أميركا الشمالية.

العنب الأوروبي يحتكر العنب الأوروبي ما نسبته
95% من أنواع العنب الموجود في العالم ، ويقسمه
المزارعون بحسب خصائص معينه إلى عنب المائدة,
وعنب النبيذ, وعنب الزبيب. يتميز عنب المائدة بأن
حباته تتميز بلون فاقع وتكون كبيرة الحجم وحلوة
المذاق,
ويوجد منه أصناف عديدة أهمها صنفان هما: (توكي)
وتنمو ثماره على عناقيد كبيرة وتكون حمراء اللون,
و(الإمبراطور). وهناك أصناف أخرى لعنب المائدة
منها (بيرليه) وهو ذو لون أبيض مائل للخضرة وعديم
البذور, و(فليم) وهو أيضاً عديم البذور ولكن أحمر
اللون.
و(ربيه) وهو أسود اللون. من أهم دول العالم المنتجة
لعنب المائدة جنوب أفريقيا والدول الأسيوية كالهند
والفلبين وتايلاند وتايوان. بينما تكون السمة المميزة
لعنب الزبيب عديم البذور قشرته الناعمة بعد تجفيفه,
وأكثر أصنافه شهرةًً (طومسون) ويمتاز بلونه الأخضر
المائل للون الذهبي الفاتح, وهناك أصناف أخرى
من هذا النوع هي (مسكات الإسكندرية), و(بلاك كورنت).
أما عنب النبيذ فإن أهم خصائصه احتواءه على
نسبة كبيرة من السكريات الطبيعية وأحماض الفاكهة.

عنب أمريكا الشماليّة يوجد نوعان رئيسيان من
عنب أمريكا الشمالية, وهما 1- فوكس. و2-
موسكادين. وكلا النوعين يمكن استخدامه طازج
اً للأكل و لصنع المربيات أو لصناعة الأنبذة, أما
التجفيف
لصناعة الزبيب فإنهما لا يستعملان له. وأشهر
أصناف عنب الفوكس هو (كونكورد) ويتميز بثماره
بنفسجية اللون وكبيرة الحجم, أما أشهر أصناف عنب
الموسكادين فهو (أسكوبرنوج) وثماره برونزية
اللون ومتوسطة الحجم. وهناك نوع آخر من عنب
أمريكا الشمالية غير هذه النوعين, وهي أنواع مهجنة
تم إنتاجها بتهجين العنب الأوروبي وعنب أمريكا
الشمالية, ومعظمها تؤكل أيضاً طازجة أو تستخدم لصناعة
النبيذ
lol!

نورالدين واليحين

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

» [الأرض] .. كل ما تحب انت تعرفه عن الأرض .. جيلوجيا الأرض بالتفصيل
» علاج السمنة - علاج النحافة فى يومين
» نصف ساعة تحت الأرض
» اذا زلزلت الأرض زلزالها
» عرس بدأ في الأرض وانتهى في السماء!!!!!

صفحة 1 من اصل 1